黒にんにくで疲労回復|【有効成分アリシンの働きとは?】

黒にんにくで疲労回復

黒にんにくで疲労回復

疲労というのは病気ではないものの、体のだるさややる気が出ない、眠ってもすっきりしない、偏頭痛「へんずつう」がするなどいわゆる体調不良を引き起こす原因となります。

 

疲労は、ただ単に忙しかったり体を動かすことだけで蓄積するものではなく、食事が不規則だったりジャンクフードやインスタント食品の過剰摂取によっても引き起こされます。

 

人間が元気に活動するためのエネルギー源となるのはブドウ糖です。

 

ブドウ糖を増やすには?

 

ブドウ糖は炭水化物が体内に消化吸収されることで生成されますが、ブドウ糖が肝臓でエネルギーに変換されるには豚肉などに含まれるビタミンB1が必要になります。
つまり、いくらご飯やパンなどで炭水化物を摂取してブドウ糖を生成しても、ビタミンB1が不足してしまっていたらブドウ糖は疲労物質と言われる乳酸となってしまうのです。

 

ビタミンB1は水溶性なのでどんなに摂取してもすぐに排泄されてしまうため、いい加減な食生活をしていると確実に不足するのでこれが疲労の原因にもなるのです。

 

そのビタミンB1を体内に蓄積させてくれる効果があるのがアリシンという成分で、アリシンはビタミンB1と結合するとアリチアミンとなり体内に留まります。

 

アリアチアミンとなったビタミンB1はブドウ糖を効率よくエネルギーに変換してくれるので、代謝が活性化されて活動するためのエネルギーをたっぷりと生成することができるようになります。

 

よく「疲れたらにんにくを食べると良い」と言われますが、それはにんにくにはアリアチアミンを生成するアリシンが豊富に含まれているからなのですね。

 

生にんにくの場合だと、刻んだり、すりおろしたりして、空気に触れさせないとアリシンは生まれませんが、発酵熟成させた黒にんにくにはそのままでもたっぷりとアリシンが含まれています。

 

つまり、黒にんにくならアリシンを効率よく摂取出来て、エネルギーを生成する働きを持続させる効果が高くなるので、体力を増強して疲労を回復する効果を得ることが出来るのです。

 

まとめ

 

黒にんにくの成分が疲労を回復してくれる訳ではなく、黒にんにくを食べることでブドウ糖が大量に生成され、そのブドウ糖が疲労を取り除いてくれるという仕組みになっています。黒にんにく程アリシンが含まれている食材は他にありませんので、疲労回復をしたい方にとっては黒にんにくはうってつけの食材というわけなんです!!


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