黒にんにくとは?

黒にんにくとは?

黒にんにくとは?

最近、サプリメントや健康食品などでよく見かけるようになったのが黒にんにくです。
にんにくはもともと、滋養強壮はもちろん、コレステロールを低下させたり新陳代謝を活発にするなど健康効果が高いことで有名で、健康食材として高い人気がありました。

 

黒にんにくは、元は白かった普通のにんにくを高温多湿の環境に3週間から4週間ほどおいて熟成発酵させたものです。
化学薬品などを使って黒くしているのではなく、にんにくが持つ性質によって熟成発酵させることで黒くなったものが黒にんにくです。

 

黒にんにく発祥の地は意外かもしれませんが三重県で、にんにくの産地として有名な青森県でも、以前は三重県で作られた黒にんにくを取り扱っていました。

 

ですが、青森県の高品質なにんにくを黒にんにくにすることで、さらに黒にんにくが持つあらゆる効果をアップさせられるという考えから研究開発が進められ、現在では青森産の黒にんにくも誕生しています。

 

にんにくといえば独特の臭いと味が特徴的で、人間の食欲を刺激して増進させるという効果がある反面、臭いが気になって食べないという方も多いでしょう。

 

黒にんにくは発酵熟成によってにんにく特有の辛味もなく、逆に糖度が増していくので、ドライフルーツのような味になっています。
ですのでにんにく特有の臭い匂いもないため、シチュエーションを選ぶ必要もなく、いつでも食することが出来るというのも特徴です。

 

またにんにくは食べ過ぎると胃に対して刺激が強いのですが、黒にんにくは胃への刺激がないので、胃腸が弱まっているお年寄りでも内臓器官が未発達な子供でも食べることが出来ます。

 

つまり、黒にんにくはにんにくで敬遠されていた臭いや刺激というのを改良し、健康効果だけを良いとこ取りしたにんにくなのです。

 

ですから、健康食品業界でも注目度が高く、あらゆるタイプの健康食品への用途の研究も進められています。
味は苦手だけど健康のためににんにくを取りたかった方、にんにくの健康効果をさらに得たいという方にオススメの健康食品です。


「味、品質、値段」どこよりもココが良かった!

それが、「岡崎屋の黒にんにく」。

岡崎屋の黒にんにく

ポイント1 モンド・セレクション6年連続金賞受賞!!

 

ポイント2 味も一流!国産味覚審査で優秀味覚賞を受賞!!

 

ポイント3 にんにく王国「青森県産」のにんにくを熟成発酵!

 

ポイント4 完全無添加・無農薬で生産されたにんにくを使用!!

 

岡崎屋の黒にんにくへ
岡崎屋の黒にんにくの体験談

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