黒にんにくの効果・効能を徹底解説!〜黒にんにく大百科〜

管理人のご挨拶

黒にんにくの効果・効能を知っておこう!

高温多湿(こうおんたしつ)の環境で3週間〜4週間ほどにんにくを発酵熟成させると黒にんにくになります。

 

黒にんにくは、にんにく特有の臭いや辛味がなく、ドライフルーツのような甘味があるのが特徴です。そして、通常のニンニクには含まれていない「Sーアリルシステイン」というポリフェノールの一種が含まれており、にんにくを食べるより、高い効果が期待できるのです。

 

ポリフェノールというのは、抗酸化物質であり、「ガン予防、美容効果、健康効果」に優れています。

 

その他にも殺菌作用が高い「アリシン」や滋養強壮成分の「スコルジニン」など黒にんにくには、注目の有効成分が含まれています。

 

では、もっと細かく黒にんにくの効果・効能を見ていきましょう!
当サイト「黒にんにく大百科」では、美容効果と健康効果に分け、黒にんにくの効果を掲載しています。アナタが知りたい情報をチェックしてみてください!

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